Йоль — праздник середины зимы. В честь самой длинной ночи в году у скандинавов проводился большой праздник в честь возрождения солнца, которое согревало замёрзшую землю и пробуждало семена
В Европе новогодние каникулы и праздники начинаются с Рождества. В это время во всем мире пекут имбирное печенье и медовые коврижки – мед придает выпечке нежный вкус и новогодний праздничный аромат.