Итальянская кухня
Тыквенные ньокки с рикоттой
Итальянцы любят разноцветные ньокки: тыквенные или морковные. Такие добавки придадут клецкам веселые оттенки от желтого до оранжевого, а также нужную вкусовую нотку.
Равиоли с тыквой: Три вкусные идеи
Готовим итальянские равиоли с самым осенним овощем – тыквой! Получается очень вкусно и необычно.
Как приготовить лазанью с курицей (ВИДЕО)
Лазанья – традиционное блюдо итальянской кухни, приготовленное из слоев теста вперемежку со слоями начинки, залитых соусом. Слои начинки могут быть, в частности, из мяса и овощей.
Салат из пасты, тунца и овощей
Хотя для нас более привычно подавать пасту в качестве основного блюда, в Италии из нее часто готовят теплые салаты. Обычно для них используют такие виды пасты как пенне, фузилли и фарфалле.
Макароны с мясным соусом
Этот соус из фарша и томатов можно подать с любыми макаронами, но традиционно он используется для пенне, спагетти или лазаньи.
Что приготовить из пармезана: ТОП-5 рецептов
Итальянский твердый сыр пармезан имеет пряный пикантный вкус и поступает в продажу в виде большого цилиндра. Его трут на терке и добавляют в салаты, запеканки и ризотто.
Пицца с колбасой: ТОП-5 рецептов
Основные компоненты классической итальянской пиццы – тонкий слой теста, томаты, оливковое масло и сыр. Если добавить салями, это блюдо получится еще более сытным и вкусным.
Гриссини с сыром
Эти простые хлебные палочки готовятся с голубым сыром, сыром пармезан, чесноком, халапеньо и итальянскими травами. Они особенно хороши с дип-соусами.
Как приготовить лимончелло: Три вкусные идеи
Способов приготовления лимончелло множество, благо процесс несложен: цедра лимонов несколько дней вымачивается в спирте, затем туда добавляют воду и сахар.
Ризотто с запеченной тыквой и чесноком
Готовим ароматное итальянское ризотто с запеченной тыквой, тмином и кинзой.
Запеченные баклажаны с помидорами и сыром
Это традиционное сицилийское блюдо из баклажанов, помидоров и двух видов сыра.
Соус песто из рукколы
Песто можно подавать с макаронами, жареным картофелем или как соус для пиццы.
Пепероната из трех видов перца
Летнее итальянское блюдо, которое представляет собой тушеный перец с помидорами, чесноком и базиликом.
Фокачча с розмарином
Тесто для фокаччи перед выпечкой обычно смазывается оливковым маслом и приминается или прижимается кончиком пальца, образуя небольшие углубления.
Яичница-болтунья по-тоскански
Этот завтрак очень легко готовится. Особенность рецепта заключается в том, что тушить помидоры и лук нужно по крайней мере полчаса, прежде чем добавить яйца.
