Гриссини с сыром

1. Добавить дрожжи и сахар в 280 мл теплой воды. Добавить 75 г муки, перемешать и оставить на десять минут.

2. Добавить масло, а затем хорошо перемешать.  Постепенно добавить оставшуюся муку, соль, сыры, итальянские травы, чесночный порошок и нарезанный халапеньо. 

3. Переложить тесто на слегка смазанную маслом поверхность и вымешивать в течение 5-8 минут. 

4. Выложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть крышкой и оставить на 30 минут. 

Читай также: Гриссини с луком и сыром

5. Разогреть духовку до 190 C. Смазать маслом и присыпать мукой два противня.

6. Соединить все ингредиенты для начинки в маленькой миске. 

7. Раскатать тесто в пласт шириной 28 см. Смазать яичным желтком, распределить сверху начинку и аккуратно надавить, чтобы она прилипла. Используя нож или резак для пиццы, вырезать полоски теста, и держа за концы, аккуратно и быстро скрутить тесто в спирали и поместить на противни для выпечки. Должно получиться 10-15 палочек.

8. Выпекать в течение 15-20 минут, или до тех пор, пока хлебные палочки не станут золотисто-коричневыми. Вынуть хлебные палочки из духовки и дать остыть на противнях.