Итальянская кухня
Фриттата с картофелем и базиликом
Итальянская фриттата - это сложный омлет с различными добавками, придуманный практичными итальянскими хозяйками.
Кролик по-итальянски в томатном соусе с базиликом
Отличное блюдо для праздничного ужина. На гарнир к кролику можно подать спагетти, рис, поленту или тушеные овощи.
Ризотто с курицей: три вкусные идеи
Готовя итальянское ризотто, следует поддерживать среднюю температуру. На слабом огне оно перетомится, а на сильном – подгорит.
Как приготовить семифредо: три вкусные идеи
Семифредо – это великолепный итальянский десерт, похожий на мороженое. Среди обязательных ингредиентов семифредо присутствуют яйца и жирные сливки.
Лазанья аль песто с рикоттой
Рецепт итальянской лазаньи с рикоттой, соусом песто и летними овощами от Ники Белоцерковской, автора популярных кулинарных книг.
Как приготовить минестроне: три вкусные идеи
Итальянский суп минестроне – это вкусное, легкое, разноцветное первое блюдо из сезонных овощей.
Паста с томатным соусом: ТОП-5 рецептов
Нет ничего проще, чем приготовить макароны с томатным соусом. Это блюдо можно дополнить различными добавками: беконом, сыром или баклажанами.
Как приготовить макароны-ракушки: три вкусные идеи
Макароны-ракушки можно не только добавлять в молочные супы, но и фаршировать и запекать в духовке.
Как приготовить гнездышки из пасты с ветчиной и сыром
Итальянская паста в виде гнездышек с начинкой – прекрасная горячая закуска.
Как приготовить спагетти болоньезе: три вкусные идеи
В Болонье для приготовления мясного соуса для пасты традиционно используют и говядину и свинину, так как они гармонично дополняют друг друга – говядина придает блюду аромат и сытность, а свинина делает его нежным.
Как приготовить семифредо с орехами
Пошаговый видео рецепт приготовления традиционной итальянской нуги семифредо с орехами.
Панна котта с клубничным супом
Вкусный десерт для летнего праздника: ванильная итальянская панна котта с клубнично-винным супом.
Лазанья с мясным фаршем, грибами и базиликом
Тесто для лазаньи готовится из твердых сортов пшеницы. Полоски-лазанья прослаивают разнообразной начинкой и запекают.
Домашние митболы по-итальянски
Готовим румяные мясные шарики в духовке с хлебными крошками, чесноком и тертым сыром.
Итальянский соус маринара
Маринара — это итальянский соус из томатов, чеснока, пряных трав и лука. Иногда в него добавляют каперсы или оливки.
