Кролик по-итальянски в томатном соусе с базиликом
Отличное блюдо для праздничного ужина. На гарнир к кролику можно подать спагетти, рис, поленту или тушеные овощи.
depositphotos.com
1. Разделать тушку кролика на порционные кусочки. Посолить, поперчить и обвалять в муке.
2. Обжарить кусочки кролика до золотистого цвета на оливковом масле. Переложить на тарелку.
Читай также: Кролик в кефирном маринаде
3. Нарезать лук мелкими кубиками и обжарить в той же сковороде.
4. Вернуть кролика в сковороду, залить стаканом вина. Добавить консервированные помидоры и орегано.
5. Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне до готовности (около 1,5 часа). По желанию влить немного воды.
6. Готовое жаркое посыпать измельченным базиликом. Подавать вместе со спагетти, рисом или овощами.
