1. Нагреть молоко, сахар и семена ванили в кастрюле на медленном огне, не доводя до кипения. Процедить. 

2. Желатин замочить в воде, отжать излишки и перемешать с горячим молоком. Перелить в миску, опущенную в емкость со льдом и дать постоять 5-10 минут, периодически помешивая, пока смесь не остынет.

Читай также: Панна котта по рецепту Джейми Оливера

3. Добавить йогурт, перемешать и перелить в шесть формочек емкостью 125 мл, слегка смазанных растительным маслом без запаха. Поставить на ночь в холодильник.

4. Чтобы сделать клубничный суп, перемешать кусочки клубники, сахар и вино в миске. Оставить в теплом месте на 1 час, затем отправить в холодильник на ночь. Процедить смесь через сито, не нажимая на клубнику. 

5. Аккуратно вынуть панна котту из формочек. Налить в глубокие миски клубничный суп и поместить сверху панна котту. Подавать десерт, украсив листиками мяты и свежей клубникой.

Читайте Ivona.ua в Google News