Консервирование кабачков занимает третье место после заготовки на зиму огурцов и помидоров. Летний овощ можно солить и мариновать, делать ассорти с другими овощами или использовать для приготовления салатов.
В этой подборке ты найдешь рецепты домашней кабачковой икры — классические версии, а также икру с чесноком, сладким перцем, зеленью и другими добавками.
Пришел долгожданный сезон самых первых и поэтому самых нежных и сочных кабачков. Выбирая кабачки, обрати внимание на их кожицу: она должна быть мягкой и легко прокалываться. Если кожура слишком твердая, это признак волокнистой мякоти, которая не очень подходит для кулинарных целей.
Икру любят все: кто-то красную, кто-то черную, а кто-то баклажанную и кабачковую. Как приготовить последнюю, мы и хотим тебе рассказать. Итак, готовим на твоей кухне домашнюю икру из кабачков