Надзвичайно ніжні котлети з лосося до новорічного столу: покроковий рецепт

Постійний експерт програми «Ранок Вдома» на каналі «Дом», кулінар Чаба Бакош поділився особливим рецептом рибних котлет із свіжого лосося.

Інгредієнти:

• Філе свіжого лосося — 500 г
• Цибуля шалот — 1 шт.
• Лимон — 0,5 шт.
• Батон — 2 скибки
• Яйце — 2 шт.
• Каперси — 4-5 шт.
• Плоди каперсів — 3 шт.
• Білий перець
• Сіль
• Кріп — кілька гілочок
• Кінза — кілька гілочок
• Багет — 0,5 шт.
• Вершкове масло — 30 г
• Олія соняшникова — 30 мл

Спосіб приготування:

1. Філе лосося подрібнити за допомогою ножа. Додати до фаршу подрібнену цибулю, зелень, каперси і хліб, вбити яйця, посолити та приправити. Ретельно перемішати суміш і сформувати котлети. Смажити на пательні з додаванням масла та олії або запікати у духовці.
2. Підсмажити скибки багета на пательні — зробити грінки.
3. Подавати рибні котлети з грінками та скибкою лимона, прикрасити гілочками кропу.

Вам буде цікаво прочитати на Ivona:

• Хрусткі крильця в медовому соусі
• Ідеальна шуба готується не так, як ви звикли: розповідаємо секрет
• Рецепт різдвяного пудингу від Джеймі Олівера