Смак каші у цьому рецепті можна доповнити медом чи цукром. Але якщо нічого не додавати, вона теж буде в міру солодкою.

Для вівсянки:

100-150 г вівсяних пластівців (звичайних або швидкого приготування)
300 мл води
300 мл молока не менше 2,5%
2 щіпки меленого кардамону
30 г грецького горіха
20 г вершкового масла
цукор за смаком

Для карамелізованої груші:

2 ст. л. меду чи цукру
1 солодка жорстка груша

Спосіб приготування:

Для початку потрібно карамелізувати грушу. Миємо фрукти і ріжемо їх невеликими шматочками. Розігріваємо сковороду та всипаємо на неї 2 ст. л. цукру. Зменшуємо вогонь і чекаємо, поки цукор розтопиться і почне набувати золотистого відтінку. Тоді викладаємо на нього шматочки груші та обсмажуємо не більше 1 хвилини, постійно помішуючи на середньому вогні, щоб кожен шматочок закорамелізувався.

Проте слід бути уважними, щоб цукор не почав горіти. У випадку з медом потрібно додати його при обсмажуванні груші.

Після цього відварюємо нашу вівсяну кашу. У сотейник всипаємо 100-150 г вівсяних пластівців, заливаємо 300 мл води та доводимо до кипіння. Після цього додаємо 300 мл молока 2,5%, дві щіпки меленого кардамону та цукор за смаком. Варимо на середньому вогні 2-3 хвилини. Якщо у вас плющена або подрібнена вівсянка, слід збільшити час приготування та кількість рідини.

Знімаємо з вогню, додаємо 20 г вершкового масла|мастила| і даємо постояти 1-2 хвилини. Подаємо готову кашу з карамелізованою грушею та горіхами.

Вам буде цікаво почитати на Ivona:

Читайте Ivona.ua у Google News