Ідеальна шуба готується не так, як ви звикли: розповідаємо секрет
Шуба в стакані плюс декілька хитрощів приготування від Тараса Кліпіна
Вам знадобиться:
- Картопля 100 г
- Буряк - 100 г
- Морква - 100 г
- Яйце - 1 шт
- Розмарин - 10 г
- Сіль/Чорний перець
- Оливкова олія - 20 мл
- Оселедець - 100 г
- Цибуля - 30 г
Для майонезу:
- Яєчний жовток - 2 шт
- Гірчиця - 10 г
- Сіль/Цукор/Чорний перець
- Лимон - 20 г
- Часник - 50 г
- Олія 200 - мл
Розпочинаємо приготування:
- Овочі не варимо, як завжди, а запікаємо, попередньо солимо, додаємо розмарин, часник, перець і оливкову олію. Відправляємо на годину при 200 градусах.
- Готуємо майонез: 2 жовтки, гірчиця, трішки перцю, сіль, цукор, лимон, та вичавлюємо запечений часник, який пекли з овочами, все перетираємо та додаємо звичайну олію. Чим більше олії додати, тим густіший буде майонез.
- Нарізаємо дрібно цибулю, додаємо дрібку солі та цукру, трішки лимону або оцту.
- Натираємо на дрібній терці всі запечені овочі та яйце. Філе оселедця також дрібно нарізаємо.
- Збираємо салат: оселедець, цибуля, майонез, картопля, морква, буряк (кожен шар змащуємо майонезом), а зверху посипаємо яйцем.
Це справжнє салатне божество, як каже Тарас. Смачного!
