Сладкий перец отлично подходит для заготовки на зиму. Для консервирования перца можно использовать такие приправы как черный перец, репчатый лук, чеснок, сельдерей, петрушка, лавровый лист, орегано, тимьян, эстрагон, укроп.
Пикантный салат из стеблевого сельдерея, сладкого перца, яблок и маслин. Его можно с одинаковым успехом заправить сметаной, майонезом или натуральным йогуртом.
Красивое блюдо можно приготовить из перцев разных цветов – зеленые, желтые и красные фаршированные перцы великолепно смотрятся на плоском блюде при подаче на стол.