Свекольник, холодный борщ или холодник готовят из свеклы и свежих овощей. В качестве жидкой основы для супа можно использовать кефир, квас или свекольный отвар.
28 ноября начинается Рождественский пост, который продлится до 6 января. Во время поста не употребляют пищу животного происхождения. Вместо нее место на столе занимают всевозможные овощи и крупы.
Свекла завоевала свою популярность нежным вкусом и огромной пользой, которую она приносит нашему организму. Она помогает насыщать организм витаминами в холодные дни. В салатах свекла отлично сочетается со многими продуктами, например, с чесноком.