Легкий постный салат готовится из пекинской капусты, свежих огурцов, моркови и зелени. Такой салат можно заправить подсолнечным, кукурузным или оливковым маслом.
Традиционные голубцы – это тушеные капустные листы, в которые заворачивают рис и мясной фарш. Голубцы можно приготовить постными – с грибами или овощами.
Для маринования брокколи можно использовать как свежие овощи, так и замороженные. В результате получится великолепная закуска, которую можно использовать для приготовления салатов.