1. Вырезать у капустного кочана кочерыжку и опустить в подсоленную кипящую воду на 5-10 минут. Как только листья станут слегка мягкими, капусту нужно будет вынуть и осторожно отделить листья. 

2. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить нарезанный лук и тертую морковь до мягкости. 

Читай также: Голубцы из молодой капусты

3. Мясной фарш перемешать с жареными овощами, вареным рисом, солью и перцем.

4. В основание каждого листа выложить небольшую порцию фарша и сформировать голубец, складывая лист по направлению к его кончику. Обжарить голубцы с двух сторон на растительном масле.

5. Сложить голубцы в глубокую неразъемную форму для запекания. 

6. Приготовить соус. Взбить венчиком муку и сметану, затем добавить томатную пасту и воду. Посолить.

7. Залить соусом голубцы и отправить в разогретую до 180 С духовку на полчаса.

Читайте Ivona.ua в Google News