Соус из щавеля с пряностями
Щавелевый соус отлично подходит к рыбному филе и вареным яйцам
Сливочное масло растопить в сковороде и обжарить в нем муку до светло-желтого цвета. Добавить нарезанную зелень щавеля и тушить до мягкости.
Читай также: Весеннее меню: Что приготовить из щавеля?
Влить горячий мясной бульон и перемешать венчиком, не допуская образования комочков. Довести соус до кипения и варить 10 минут. Приправить солью, имбирем, свежемолотым перцем.
Читай также: Овощной салат со щавелем
Влить сметану и прогреть соус, не доводя до кипения. Посыпать измельченной зеленью петрушки. Щавелевый соус готов!
Читай также: Весенние супы: ТОП-5 рецептов