Паэлью справедливо называют испанским пловом. И в паэлье, и в плове рис томится, насыщается жиром, ароматами специй и наполнителей. Правда, в отличие от плова, паэлью едят при помощи вилки.

Читай также: Паэлья с куриными ножками

Ингредиенты паэльи могут быть разными, но, как правило, это многочисленные местные морепродукты. 

Классический наполнитель для паэльи – куриное и кроличье мясо, а также мидии и креветки. Готовят паэлью в большой плоской сковороде.

Смотри видео, как приготовить испанскую паэлью с кроликом:

[видео более недоступно]