Краще за пыцу: ельзаський тарт з сиром та беконом
На вигляд цей пиріг нагадує італійську піцу, але насправді це традиційний відкритий пиріг німецької кухні, який готується з великою кількістю цибулі, бекону і сиром!
Складові
- Борошно - 2 склянки
- Вершкове масло - 200 г
- Яйце - 1 шт
- Оцет – 1 ст. л
- Вода (холодна) – 1/2 склянки
- Сіль - 1 щіпка
- Сир (жирний) - 1/2 склянки
- Сметана (некисла, жирність 30%) – 1/2 склянки
- Борошно - 1 ст. л
- Рослинна олія – 2 ст.л
- Сіль – 1/4 ч.л.
- Свіжемелений чорний перець - за смаком
- Бекон (с/к) - 120г
- Цибуля - 1 шт.
- Рослинна олія – 1 ст. л
Спосіб приготування
- З борошна, води, солі і олії замісити м'яке тісто, що не липне до рук.
- Цибулю нарізати тонкими кільцями. Бекон нарізати дрібними кубиками.
- Сметану змішати із сіллю та перцем.
- Духовку прогріти разом із деком на найвищій температурі чи режимі для піци.
- Тісто тонко розкотити і перекласти на інший лист застелений папером для випічки.
- Зверху змастити сметаною, залишаючи краї.
- На сметану викласти кільця цибулі та кубики бекону.
- Тепер обережно, разом з папером для випічки, покласти пиріг на гаряче деко, відправити в духовку і випікати 15 хвилин.
