Лучше пиццы: эльзасский тарт с творогом и беконом
По внешнему виду этот пирог напоминает итальянскую пиццу, но на самом деле это традиционный открытый пирог немецкой кухни, который готовится с большим количеством лука, бекона и творогом!
Ингредиенты
- Мука - 2 стакана
- Сливочное масло - 200 г
- Яйцо - 1 шт
- Уксус - 1 ст. л
- Вода (холодная) - 1/2 стакана
- Соль - 1 щепотка
- Творог (жирный) - 1/2 стакана
- Сметана (некислая, жирность 30%) - 1/2 стакана
- Мука - 1 ст. л
- Растительное масло - 2 ст.л
- Соль - 1/4 ч.л
- Свежемолотый чёрный перец - по вкусу
- Бекон (с/к) - 120г
- Репчатый лук - 1 шт
- Растительное масло - 1 ст. л
Способ приготовления
- Из муки, воды, соли и растительного масла замесить мягкое, но не липнущее к рукам тесто.
- Лук нарезать тонкими кольцами. Бекон нарезать маленькими кубиками.
- Сметану смешать с солью и перцем по вкусу.
- Духовку прогреть вместе с противнем на самой высокой температуре или режиме для пиццы.
- Тесто тонко раскатать и переложить на другой противень застеленный бумагой для выпечки.
- Сверху смазать сметаной, оставляя края.
- На сметану выложить колечки лука и кубики бекона.
- Теперь осторожно, вместе с бумагой для выпечки, сдвинуть пирог на горячий противень, отправить в духовку и выпекать минут 15.
