Як приготувати грецький м'ясний пиріг «Шумуш»
Неодмінно спробуйте приготувати грецький м'ясний пиріг «Шумуш».
![Як приготувати грецький м'ясний пиріг «Шумуш»](https://i.ivona.ua/i/68/31/16/4/6831164/image_main/a432f34cf17f79b322f0dceb413820df-quality_100Xallow_enlarge_0Xw_600Xh_0.jpg)
Оригінальність та користь цієї страви – у гарбузово-м'ясній начинці. По-перше, це досить незвичне для нас смакове поєднання, а по-друге, вона виходить дуже ароматна і соковита!
Складові
- Гарбуз сирий - 300 г
- Цибуля - 3 шт.
- Фарш свинина+яловичина - 700 г
- Упаковка листкового тіста
- Яйце - 1 шт
- Рослинна олія – 2 ст.л.
- Сіль, перець та інші спеції – за смаком.
Спосіб приготування
- Готове листкове тісто трохи розкотити і помістити на застелений пергаментом і змащене деко.
- Гарбуз натерти на великій тертці і трохи віджати зайвий сік. Фарш посолити і поперчити до смаку.
- Дрібно нарізати цибулю.
- Змішати фарш із гарбузом, цибулею, перемішати і викласти рівним шаром на підготовлене тісто, загорнути, з'єднавши кути, у вигляді конверта.
- Змастити пиріг яйцем і проколоти в кількох місцях вилкою.
- Запікати в розігрітій до 180 ºС духовці до готовності.