Как приготовить греческий мясной пирог «Шумуш»

Оригинальность и польза этого блюда – в тыквенно-мясной начинке. Во-первых, это довольно непривычное для нас вкусовое сочетание, а во-вторых она получается очень ароматная и сочная!

Ингредиенты

• Тыква сырая - 300 г
• Лук - 3 шт.
• Фарш свинина+говядина - 700 г
• Упаковка слоеного теста
• Яйцо - 1 шт.
• Растительное масло – 2 ст.л
• Соль, перец и другие специи - по вкусу.

Способ приготовления

1. Готовое слоеное тесто немного раскатать и поместить на застеленный пергаментом и смазанный маслом противень.
2. Тыкву натереть на крупной терке и слегка отжать лишний сок. Фарш посолить и поперчить по вкусу.
3. Мелко нарезать лук.
4. Смешать фарш с тыквой, луком, перемешать и выложить ровным слоем на подготовленное тесто, завернуть, соединив углы, в виде конверта.
5. Смазать пирог яйцом и проколоть в нескольких местах вилкой.
6. Запекать в разогретой до 180º С духовке до готовности.