Тушеное мясо: ТОП-5 рецептов
Приготовление тушеного мяса - длительный, но несложный процесс. Особенно это относится к говядине, нередко имеющей грубоватые волокна. Такое мясо нужно тушить на слабом огне не менее часа, а в некоторых случаях - и больше. Мясо домашней птицы тушится гораздо быстрее.
Читай также: Как приготовить рагу из телятины и овощей
Мясо для тушения нужно нарезать средними кусочками, обжаривают на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла до образования румяной корочки. Только после этого мясо тушат при слабом кипении.
4. Тушеная курица в сливочном соусе с грибами
Читай также: Как приготовить вкусное рагу: Полезные советы
