Перепела - птица семейства куропатовых, их мясо очень нежное, сочное, с неповторимым ароматом, а также диетическое, ведь при большом содержании белка в нем практически нет жира.
Тушить мясо обычно приходится достаточно долго. Особенно это относится к говядине, нередко имеющей грубоватые волокна. Предлагаем тебе рецепт тушеной говядины с луком и морковью.
Добавь нарезанный кубиками перец халапеньо в это рагу, если тебе нравятся острые блюда. Желательно использовать корейку, а не филе, потому что она становится очень нежной в течение длительного времени приготовления.