Запеканка из кабачков с курицей под сырной “шубкой”
Читай также: Просто и вкусно: жареная молодая картошка в мультиварке
Кабачки - одни из первых сезонных овощей, которые появляются на грядках поздней весной-в начале лета. Из кабачков можно приготовить массу вкусных и полезных блюд. В кулинарии овощ ценится за отсутствие ярко выраженного вкуса, поэтому и готовить из кабачка можно даже варенье, которое будет напоминать ананасовое.
Кабачки можно, жарить, варить, запекать и тушить, употреблять сырыми. Самые популярные блюда из кабачков: кабачковые оладьи, жареные кабачки с чесноком, фаршированные кабачки, овощные запеканки с кабачками. Кабачки - низкокалорийные, практически полностью состоят из воды, поэтому их можно употреблять тем, кто заботится о своей фигуре.
Читай также: Кухни мира: жареная спаржа с хамоном по-испански
Предлагаем приготовить вкусную кабачковую запеканку с курицей. Блюдо готовится довольно быстро, ингредиенты используются доступные. Чтобы мясо было сочнее, его предварительно маринуют в сметанно-горчичном соусе. Важно тщательно отжать натертые кабачки, поскольку лишняя жидкость может испортить запеканку. Употреблять блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде. Кабачковая запеканка может выступать в качестве самостоятельного блюда или употребляться с гарниром.
Читай также: Салат из овощей с морепродуктами и оливками
Приготовление:
- Нарезать филе мелким кубиком, сыр натереть на терке.
- Замариновать мясо в маринаде в сметанно-горчичном соусе с добавлением соли и перца. Оставить на 15 минут.
- Натереть кабачки на крупной терке, отжать.
- Нарезать мелко лук, обжарить на сковороде в растительном масле.
- Соединить в миске мясо, кабачки, жареный лук, тертый сыр, добавить яйцо. Перемешать.
- Смазать емкость для выпечки растительным маслом, выложить смесь.
- Выпекать 45 минут при температуре 190 С до получения румяной корочки.
Ранее мы писали, как сделать суфле из рыбы.
