Тушеное мясо с морковью
Тушить мясо обычно приходится достаточно долго. Особенно это относится к говядине, нередко имеющей грубоватые волокна. Предлагаем тебе рецепт тушеной говядины с луком и морковью.
depositphotos.com
1. Говядину помыть и нарезать средними кусочками.
2. В глубокой сковороде разогреть масло, добавить мясо и обжарить со всех сторон. Влить кипяток.
Читай также: Тушеное мясо: Три вкусные идеи
3. Положить душистый перец, лавровый лист, довести до кипения. Тушить на небольшом огне под крышкой 40 минут до почти полного выпаривания жидкости.
4. Лук почистить, нарезать четвертькольцами; морковь почистить, нарезать дольками.
5. Когда в кастрюле почти вся жидкость выпарится, добавить лук и морковь.
6. Перемешать, увеличить огонь и готовить примерно 10 минут.
7. Влить еще один стакан кипятка, добавить соль, паприку и молотый перец. Продолжать тушить мясо на слабом огне под крышкой 40-50 минут.
