Тушеный картофель с мясом

Лук и морковь помыть, почистить и нарезать мелкими кубиками. Разогреть сковороду с растительным маслом. Готовить овощи до мягкости на среднем огне.

Читай также: Тушеный картофель с курицей

Говядину помыть и порезать небольшими кусочками. Выложить в кастрюлю с луком и морковью и жарить на среднем огне, пока мясо не пустит сок. Затем сковороду нужно накрыть крышкой и тушить около 15 минут, периодически помешивая ее содержимое. 

Затем долить столько воды, чтобы мясо было слегка прикрыто жидкостью и тушить под крышкой на около 40 минут.

Читай также: Тушеный картофель с оливками в белом вине 

Помидор обдать кипятком и очистить от кожицы. Затем размять и добавить к остальным ингредиентам. Посолить по вкусу и потушить еще 5 минут.

Добавить очищенный и порезанный кубиками картофель. Долить столько воды, чтобы картофель был слегка покрыт жидкостью. Добавить лавровый лист, накрыть сковороду крышкой и тушить до готовности картофеля.

Читай также: Тушеная говядина с овощами

Картофель перемешать. Отлить немного бульона в чашку. Дать слегка остыть и добавить 1 ч. л. муки. Муку хорошо размешать вилкой, чтобы не было комочков, и вылить содержимое обратно в картофель. Это нужно, чтобы соус стал более густым.  Перемешать и довести до кипения. 

Готовый картофель подавать с солеными огурцами. 

Читай также: Салат из отварной говядины