200 г малины выньте из морозильника в начале приготовления пирога. Два яйца взбейте с 75-ю г сахара до получения пышной светлой массы. Добавьте мелко натертую цедру одного лимона и протертый через сито творог (200 г). Мешайте тщательно и аккуратно.

Всыпьте 40 г крахмала (кукурузного), можно заменить мукой в количестве 70 г.

Выложите тесто в смазанную маслом и посыпанную чем-нибудь форму, разложите малину. Сверху присыпьте ложкой молотого миндаля.

Выпекайте при 180С 50 минут. Готовому пирогу дайте остыть.

Источник: chadeyka.livejournal.com

Читайте Ivona.ua в Google News