Слово шницель, как и само блюдо, пришло из Германии в XX веке. По-немецки шницель означает вырезка, то есть просто кусок мяса.  

Читай также: Шницель кордон блю: История и рецепт

Это блюдо представляет собой тонкий запанированный  пласт телятины, свинины, баранины, куриной или индюшачьей грудинки, обжаренный во фритюре.

Читай также: Жарение в панировке: Основные правила