Флорентійський киш: смачніше не вигадаєш
Складові
- Шпинат – 1 пучок
- Морква – 1 шт.
- Кабачок – 1 шт.
- Кріп – 1/2 пучка
- Олія вершкове – 125 г
- Яйце – 4 шт.
- Борошно – 1 ст.
- Сметана – 200 г
- Сир – за смаком
- Молоко – 100 мл
- Грудинка – 200 г
Спосіб приготування
- Наріжте смужками грудинку і обсмажте в сковороді. Потім додайтетерту моркву і готуйте ще 10 хвилин. Злегка остудіть
- Тим часом займіться тістом. У великій мисці перетріть борошно з маслом в крихту, додайте одне яйце і зліпіть з тіста кулю. Розкотіть її або розподіліть руками формою, зробіть бортики.
- Для заливання змішайте яйця з сіллю, додайте сметану і ще раз змішайте. Коли грудок не залишилося, влийте молоко, додайте|добавляйте| мускатний горіх
- Потім додайте в заливку подрібнений шпинат, більшу частину сиру і грудинку з морквою.
- Викладіть начинку. Посипте тісто половиною сиру, залийте заливкою і ще раз посипте сиром.
- Відправте в духовку на 30 хвилин за температури 180 градусів.
