Вегетарианская лазанья с маскарпоне, соусом песто, шпинатом и зеленым горошком. Маскарпоне можно заменить другим сливочным сыром или пастообразным творогом.
Соус песто – классика итальянской кухни. Его подают к пасте, используют при приготовлении супов и лазаньи, а также просто намазывают на хлеб или на крекеры. Готовый соус можно хранить как заготовку в банках в холодильнике.
Классическому рецепту итальянского соуса песто уже более 200 лет. Традиционный соус включает листья зеленого базилика, сыр пекорино, кедровые орехи, чеснок, оливковое масло и соль. Его подают к салатам, основным блюдам, закусками и супам.