Хотя для нас более привычно подавать пасту в качестве основного блюда, в Италии из нее часто готовят теплые салаты. Обычно для них используют такие виды пасты как пенне, фузилли и фарфалле.
В багатьох європейських мовах макарони називають італійським словом паста ("клей"). Ймовірно, слово макарони, походить від сицилійського маккаруні ("тісто зроблене за допомогою сили", або замішене ногами, що могло тривати навіть цілий день!).
В супах желательно использовать мелкие макароны, чтобы их было удобнее набирать ложкой. В любой суп макароны следует добавлять за несколько минут до окончания варки.