Молодой картофель идеально подходит для приготовления весенних салатов. Заправлять салаты из молодого картофеля можно оливковым маслом, заправкой винегрет, сметаной или майонезом.
Для картофельного салата лучше выбирать неразваривающийся или частично разваривающий картофель, поскольку кусочки должны быть цельными, а не похожими на пюре.
Черемша традиционно является составляющей разнообразных весенних салатов и закусок. Она обладает пряным чесночным вкусом и хорошо сочетается с картофелем и вареными яйцами.
В жару совсем не хочется есть тяжелые сытные блюда. Но летнее изобилие овощей и зелени дают отличную возможность приготовить легкий, но сытный и полезный обед.