Весенние блюда из щавеля: ТОП-3 рецепта
Главное кулинарное достоинство щавеля — приятная кислинка. Европейские кулинары давно вывели его в ранг обязательной зелени на любой кухне.
Что можно приготовить из щавеля, кроме зеленого борща? В Англии из него готовят пюре, которое смешивают с картофельным, или соус к мясу. Во Франции его кладут в салаты, делают из него соус и часто подают вместе с рыбой.
Зеленый борщ – традиционное весеннее и летнее блюдо. Его главный ингредиент – щавель, хотя иногда зеленый борщ готовят из крапивы.
2. Салат из молодого картофеля с зеленью и яйцом
Вкусный весенний салат из молодого картофеля, щавеля и вареных яиц с горчичной заправкой.
Соус из щавеля с легкой кислинкой прекрасно подойдет к рыбе и овощам.
Читай также: Блюда из щавеля: ТОП-5 рецептов
