Этот вкусный пирог с начинкой из рикотты, цитрусовой цедры и вареной пшеницы традиционно готовят в Италии на Пасху. Рецепт от британского шефа Джейми Оливера.
Кростата – это итальянский пирог из песочного теста с начинкой из разных фруктов, ягод или рикотты. Типичная итальянская кростата подается холодной, поэтому лучше готовить ее заранее.
В Италии на Пасху чаще всего готовят три вида праздничной выпечки: несладкий пирог торта Паскуалина, кекс паннетоне и хлеб в виде голубки под названием коломба.