Варенье

В конце июля на прилавках в изобилии арбузы. Ягода подлежит консервированию как и любая другая.

Ревень - редкое, но универсальное травянистое растение. У него низкий гликемический индекс, а значит малое содержание сахара.

Черная смородина очень полезная ягода, которая богата витамином С, также витаминами группы В, флавоноидами, глюкозой, фруктозой и пектинами.

Уже совсем скоро на прилавках в изобилии будут арбузы, а пока можно подготовиться и запастись рецептами консервации арбузов на зиму. Да-да, эту ягоду давно научились заготавливать и не только в виде варенья или компота.

Скоро летний экватор, а значит на столах появится черника - вкусная и очень полезная ягода. Ее едят свежей либо добавляют в выпечку, еще один вариант - сварить варенье из черники или конфитюр.

Вкуснейшее варенье из сосновых или еловых шишек варят в десятки раз реже, чем, например, с малины или вишни. А, между тем, это не только вкусное, но и полезное лакомство.

Красная смородина - ягода здоровых и долгожителей, считали издавна. Они довольно кислые, но витаминов в красной смородине очень много, особенно витамина С.

Кисло-сладкие, но отличные на вкус ягоды крыжовника “уплетают” в чистом виде, но и блюда с крыжовником получаются великолепнейшие. Лидером среди них считается варенье из крыжовника. Оно полезно при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сердца, почек, повышает защитные силы организма. Как только крыжовенное варенье не называют: “царское”, “изумрудное”, “королевское”.

Шелковица - сочная и сладкая ягода. Она очень полезна для всего организма. В шелковице большое содержание витамина С (40%). Ягода низкокалорийна - 50 ккал в 100 граммах.

Лето - золотая пора для фруктов и ягод. А вот когда ими уже вдоволь наелись можно позаботиться и о заготовках на зиму.

Варенье из черешни - вкусное лакомство, знакомое многим из детства.

Клубничный джем - отличный десерт, которым можно полакомится не только в летний период, когда в разгаре ягодный сезон, но и зимой.

Одуванчиков в мае - пруд пруди. Давно известны его лечебные свойства. Также многие знают, что из этого цветка получается вкусное: варенье, вино, кофе и салат. Чтобы приготовить что-то из одуванчиков, их лучше собирать в экологически чистых местах или там, где не ездит транспорт.

Кизил – прекрасная основа для домашних заготовок. Обязательно запасись этими насыщенно-красными ягодами на зиму.

Для этого варенья желательно использовать сливы сорта Венгерка. Сиропа при варке получается очень много, но его можно использовать для пропитки бисквита.