Варенье из крыжовника с апельсином на зиму
Кисло-сладкие, но отличные на вкус ягоды крыжовника “уплетают” в чистом виде, но и блюда с крыжовником получаются великолепнейшие. Лидером среди них считается варенье из крыжовника. Оно полезно при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сердца, почек, повышает защитные силы организма. Как только крыжовенное варенье не называют: “царское”, “изумрудное”, “королевское”.
depositphotos.com
К сегодняшнему времени в кулинарии насобиралась масса рецептов варенья из крыжовника. Много таких, где варят ассорти с крыжовником, другими фруктами и ягодами, добавляют орехи, различные пряности. Как правило, варят варенье из не совсем спелых ягодок, которые отличаются упругостью. Довольно интересные рецепты крыжовенного варенья с апельсином. Мы поделимся с Вами именно этим оригинальными рецептами.
1. Варенье из крыжовника с апельсином
Ингредиенты
- Сахар - 1-1,3 кг.;
- Крыжовник - 1 кг.;
- Апельсин - 2 шт.
Приготовление
- Очистить от кожуры и косточек апельсины.
- Подготовить крыжовник, очистив от веточек.
Читайте также: Крыжовник: готовим с винной ягодой
- Измельчить все в блендере или перекрутить через мясорубку.
- Добавить сахар, перемешать.
- Уложить варенье в стерилизованные банки, закатать крышками.
2. Изумрудное варенье из крыжовника
Ингредиенты
- Крыжовник - 1 кг.;
- Сахар - 1,5 кг.;
- Вода - 2 стакана;
- Вишневые листья.
Приготовление
- Очистить незрелые ягоды от чашелистиков и плодоножек,
- Надрезать каждую ягоду, удалить семена.
- Уложить крыжовник в емкость, чередуя с промытыми вишневыми листьями.
- Влить холодную воду, оставить на 6 часов, откинуть на дуршлаг.
Читайте также: Простой пирог с крыжовником
- Сварить сироп из сахара и воды, в кипящий положить ягоды, дать остыть не меньше 4 часов.
- Снова довести до кипения ягоды в сиропе, дать остыть. Повторить процедуру 3-4 раза.
- Разлить по стерилизованным банкам, закупорить.
