Как приготовить медово-кокосовый рулет (ВИДЕО)
Тесто:
- Яйца – 3 шт.
- Коричневый сахар – 25 г
- Кокосовая стружка – 25 г
- Мука (с разрыхлителем) – 90 г
Крем:
- Сливки – 250 мл
- Мед – 2 ст л
Приготовление: Яйца взбивать миксером 5 минут до получения белой пены. Затем небольшими частями добавим сахар, каждый раз хорошо размешивая, пока не получиться густая блестящая масса. Просеять сюда муку и слегка перемешать, вылить тесто на застеленный пергаментной бумагой противень. Выпекать в заранее разогретой до 190 С духовке минут или пока тесто станет пружинистым.
Взбить сливки с медом в крепкую пену. Когда бисквит готов, вынуть из духовки и сразу накрыть влажным полотенцем. Перевернуть с помощью решетки и снять пергаментную бумагу, посыпать кокосовой стружкой. Перевернуть бисквит обратно и нанести слой крема, свернуть рулетом. Такой рулет нужно есть очень свежим, то есть в день приготовления.
Читай также: Бисквитный рулет с клубникой