При сборах на пикник, вопрос еды далеко не последний, ведь свежий воздух очень возбуждает аппетит. Самый простой способ решения этой проблемы — усмирить проснувшийся голод бутербродом. Однако классический вариант хлеб + масло + колбаса + сыр давно уже приелся. Поэтому предлагаем новые интересные рецепты приготовления этого нехитрого блюда.

Читай также: Какие закуски взять на пикник?

Как только начинается ежегодная пикниковая романтика, возникает и соответствующий кулинарный вопрос: а что взять с собой на пикник? Каких-либо особых яств в лес не прихватишь, поэтому приходится фантазировать по принципу: «Все гениальное — просто».  А что может быть проще бутерброда? Намазал на хлеб масло, бросил сверху кусочек колбаски или сыра, налил из термоса горячего чайку или кофейку  и... прощай голод!

Читай также: Закуски для пикника: ТОП-5 рецептов

Это, конечно, самый простой  вариант приготовления бутерброда и, к тому же, самый распространенный. Но есть и более изысканные рецепты: с рыбой, овощами, морепродуктами, творогом, зеленью, яйцами, которыми и пикник можно разнообразить, и угостить гостей на фуршете.

Бутер-основание

Основа всех основ бутерброда — хлеб (бутер), при чем какой это хлеб, белый или черный, не суть важно: вкусы, как известно, у всех разные, вот от них и следует отталкиваться. Величина бутерброда так же зависит только от личных пристрастий: можно по примеру героини Надежды Румянцевой в фильме Девчата отрезать половину батона, а можно нарезать хлеб тонкими ломтиками и придать им форму овала, ромба, треугольника или квадрата. Можно даже приготовить целый торт из сэндвичей, устроив настоящий бутербродный праздник.

Бутер-манипуляции

Для приготовления бутербродов подойдет как свежий, так и поджаренный хлеб. Его либо сушат в сильно нагретой духовке, либо жарят на жире. Гренки при этом должны быть хрустящими сверху и мягкими внутри.

Читай также: Пикник: Выбираем посуду

Однако вся изюминка бутерброда в намазке или тех продуктах, которые кладутся на хлеб. С этой целью можно использовать как соленые, так и сладкие продукты. Их либо перемалывают в однородную массу, либо нарезают ломтиками. В последнем случае, между хлебом и ломтиками лучше создать соединяющий слой из майонеза, масла или мягкого сыра. Сверху бутерброды украшаются зеленью, кусочками овощей и т.д.

Готовить бутерброды лучше незадолго до подачи, иначе продукты могут обветриться, зелень погрустнеть, а хлеб подсохнуть. Оставшиеся бутерброды нужно хранить в холодильнике или в любом другом прохладном месте.

Читай также: О Сэндвиче и сэндвичах

А теперь переходим от теории к практике и начинаем готовиться к пикнику:

Бутерброд с сыром и шпинатом

Ингредиенты:

Кремовый сыр — 90 г
Козий сыр — 30 г
Шпинат — 40 г
Тосты — 4 шт.
Черри — 3 шт.
Вустерский соус — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Читай также: ТОП-10 самых популярных сэндвичей в мире

Способ приготовления: Соединяем размягченный кремовый сыр, козий сыр, мелко нарезанный шпинат и соус. Добавляем соль и перец. Намазываем получившуюся массу на тосты, разрезаем их на треугольники, украшаем половинками черри и подаем.

Бутерброд с редисом

Ингредиенты:

Редис — 200 г
Яйца — 2 шт.
Сметана — 150 г
Укроп (измельченный) — 1 ст.л.

Читай также: Правила вкусного и полезного бутеброда

Способ приготовления: Яйца отвариваем вкрутую, охлаждаем и мелко нарезаем. Редис ополаскиваем, отрезаем хвостики, а листья промываем. Редис натираем на крупной терке, добавляем тонко нарезанные листья редиса и смешиваем со сметаной и мелко нарезанными яйцами. Добавляем по вкусу соль, измельченный укроп и намазываем на хлеб.

Бутеброд с копченым лососем

Ингредиенты:

Тосты — 3 шт.
Сливочный сыр — 50 г
Лосось (ломтики) — 3 шт.
Лук зеленый (рубленый) — 30 г
Каперсы — 1,5 ст.л.
Сок лимонный — 0,5 ст.л.

Способ приготовления: Смазываем тосты сливочным сыром. Сверху кладем по кусочку лосося, посыпаем зеленым луком, украшаем каперсами или маринованным огурцами и слегка сбрызгиваем лимонным соком.

Читай также: Хот-дог: Приготовление и этикет

Читайте Ivona.ua в Google News