Хумус из фасоли: просто и вкусно
Ингредиенты
- Фасоль - 1 стакан
- Тхина - 1 ст. л.
- Сок лимонный - 2 ст. л.
- Чеснок - 1 зубчик
- Зира - 1/4 ч. л.
- Кориандр - 1/4 ч. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Масло оливковое - 2 ст. л.
Способ приготовления
- Фасоль отварите, либо возьмите готовую из банки.
- Обязательно оставьте немного жидкости или воды, в которой варилась фасоль, чтобы регулировать густоту будущего блюда
- Тхину в маленькой мисочке смешайте с половиной столовой ложки лимонного сока, масса должна побелеть и немного загустеть.
- Добавьте еще половину столовой ложки лимонного сока.
- Фасоль, тхину, зиру и остальные специи, соль сложите в комбайн, все хорошо измельчите. При необходимости добавьте жидкость.
- Заправьте оливковым маслом.
Как и с чем подавать
Подавайте с питой либо с цельно зерновым или ржаным хлебом. Сверху можно украсить кружочками соленого огурчика или каперсами. Приятного аппетита!
