1. Разобрать брокколи и цветную капусту на соцветия. Смешать лук и чеснок в большой кастрюле с 1 столовой ложкой воды. Готовить, помешивая, пока лук не станет мягким. 

2. Добавить оставшуюся воду, бульонный кубик, картофель, сельдерей, брокколи и цветную капусту. 

Читай также: Тыквенный суп: ТОП-5 осенних рецептов

3. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить в течение 10 минут или пока картофель не станет мягким. 

4.  Добавить майоран. Взбить суп блендером до получения однородной массы. 

5. Вернуть в кастрюлю, добавить молоко и петрушку, прогреть перед подачей на стол. Разлить суп по тарелкам, по желанию посыпать гренками и зеленью.

Читайте Ivona.ua в Google News