Особлива цвітна капуста за рецептом Ектора Хіменеса-Браво
Український шеф-кухар колумбійського походження, ресторатор, суддя «МастерШеф. Битва сезонів» на СТБ Ектор Хіменес-Браво показав, як ідеально можна приготувати цвітну капусту.
«Цвітна капуста — справжня скарбниця мікроелементів, вітамінів та мінералів, яку варто додати у раціон. Пропоную смачний та особливий рецепт, який перехоплює подих!», — ділиться Ектор.
Інгредієнти:
- Борошно — 100 г
- Пармезан — 50 г
- Вівсяне борошно — 100 г
- Сіль — до смаку
- Перець — до смаку
- Оливкова олія — 10 г
- Варена цвітна капуста
- Помідор — 50 г
- Моцарела — 100 г
- Базилік — 10 г
Спосіб приготування:
Попередньо трохи відварюємо капусту, нарізаємо її у форму стейка. Змішуємо у ємності борошно, пармезан, сіль та перець, перемішуємо. Кладемо капусту у ємність, натираємо з двох боків сумішшю та приправляємо олією. Запікаємо при 180 градусах у духовій шафі. Дістаємо та викладаємо на капусту нарізані помідори, моцарелу та базилік. Перчимо та поливаємо оливковою олією, запікаємо в духовці до готовності так, щоб сир розплавився.
Вам буде цікаво почитати на Ivona:
- Як засолити сало в розсолі з огірків
- Поки є світло: німецький картопляний салат
- Рецепт смачного супу з сочевиці
