1. Выжать сок из половины лимона в большую миску. Затем наполнить ее ледяной водой.

2. Артишоки помыть, разрезать пополам и удалить ворсистую сердцевину. Отправить овощи в миску с лимонным раствором.

3. В отдельной миске смешать хлебные крошки, тертый сыр и сок из другой половинки лимона. 

Читай также: Соус из артишоков

4. Отправить половинки артишока в форму для запекания и наполнить их хлебной смесью. Поместить ломтики лимона и веточки свежего тимьяна сверху, влить в форму оливковое масло и накрыть артишоки фольгой.

5. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 50 минут или до тех пор, пока мякоть артишока не будет легко протыкаться вилкой. 

6. Вынуть из духовки и снять фольгу. Разбить яйцо в каждую половинку артишока. 

7. Выпекать еще около 15-20 минут. Перед подачей приправить по вкусу и посыпать тертым сыром. 

Читай также: Паста с артишоками и анчоусами

Читайте Ivona.ua в Google News