Яйця з оселедцем та буряком: покроковий рецепт
Складові
- Яйця – 6 шт.
- Філе оселедця слабосолона - 60 г
- Буряк – 80 г
- Цибуля зелена – 2 шт.
- Майонез – 2 ст. ложки
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
- Зелень свіжа - для подачі та прикраси
Спосіб приготування
- Буряк невеликого розміру заздалегідь відварюєте та очистіть.
- Яйця зваріть круто, очистіть і розріжте вздовж половинки.
- Акуратно вийміть яєчні жовтки в миску.
- Філе солоного оселедця та зелену цибулю наріжте максимально дрібно.
- Відварені буряки натріть на дрібній тертці, злегка відтискаєте надлишки бурякового соку.
- Додайте до буряків жовтки, оселедець та зелену цибулю.
- Додайте майонез і злегка приправте сіллю і перцем начинку і добре перемішайте.
- Приготовленою начинкою з оселедцем наповніть яєчні половинки.
- Прикрасьте фаршировані яйця з буряком та оселедцем листочками зелені.
