Лук и чеснок мелко порубить, обжарить на растительном масле около 2-3 минут. Картофель очистить, нарезать крупными кусками. Добавить в сковороду и жарить, помешивая, еще несколько минут.

Читай также: Оливка оливке рознь!

Влить в сковороду вино, добавить оливки, накрыть крышкой, убавить огонь и тушить до готовности картофеля (около 45 минут). В процессе добавить пряные травы, посолить и поперчить. Картофель нужно время от времени аккуратно помешивать.

Читай также: Картофель по-мароккански с оливками и лимоном
 

Читайте Ivona.ua в Google News