Первый день: вода в большом количестве и фрукты.
Со второго по девятый день - ни алкоголя, ни хлеба, ни макарон, лишь протеин, обладающий самым большим молекулярным весом.
На четвертый день в организме начинают сжигаться жиры. За этим следуют две недели раздельного питания, физические упражнения, включая 20 минут ежедневного бега. Затем начинается второй цикл диеты.

За месяц, по заявлениям Скапаньини, можно потерять 7 килограммов веса. Также доктор рекомендует употребление сока из красных апельсинов, который в сочетании с растительным маслом и йогуртом, обогащенным биодобавками, прекрасно подходит для предотвращения старения мозга.

Продукты, содержащие протеин.
Очень большое, более 15 г, количество протеина содержится в сырах, нежирном твороге, мясе животных, куре, большинстве видов рыб, сое, горохе, фасоли и орехах.
Большое количество (10-15 г) – в жирном твороге, свинине, колбасе, варенье, сосисках, яйцах, манной, гречневой, овсяной, пшенной крупе, пшеничной муке.
Умеренное количество (5-9 г) - в ржаном хлебе, перловой крупе, рисе, зеленом горошке.
Малое (2-4 г) – в молоке, кефире, сметане, мороженом, шпинате, цветной капусте и картофеле.
Очень малое (0,4-1,9 г) – в овощах, фруктах, ягодах и грибах.