Как приготовить борщ: ТОП-5 рецептов
Основа любого борща – правильно приготовленный бульон. Лучшими бульонами для борща считаются говяжий и свиной.
Второй важной особенностью приготовления борща является раздельная подготовка овощей и поочередность их добавления в бульон. Картофель закладывают за 30 минут до готовности борща, капусту – за 20 минут, свеклу в подготовленном тушеном виде – за 15 минут.
Читай также: Как приготовить борщ для похудения
Пассерованные овощи (лук, морковь, петрушку) – за 15 минут. Пряности – за 5-8 минут, чеснок (отдельно от остальных пряностей) – за 2 минуты до окончания варки.
Приправляют борщ зеленью петрушки, черным перцем и лавровым листом.
1. Украинский борщ с пампушками
2. Постный борщ с грибами и черносливом
3. Борщ с говядиной и красной фасолью
5. Зеленый борщ
Читай также: ТОП-10 самых вкусных супов мира