Блинная запеканка со шпинатом, курицей и сливочным сыром
Из традиционных блинов можно приготовить аппетитное блюдо, которое будет уместным и за завтраком, и на праздничном столе. Рецептом блинной запеканки с начинкой из курятины, шпината и сливочного сыра делится с вами Ivona.
Запеканка из блинов с курицей и шпинатом: Пошаговый рецепт
Читай также: Форшмак по-одесски: Классический рецепт
1. Взбить яйца(2 шт.) и щепотку соли до однородной консистенции. Всыпать 60 г муки, при помощи венчика перемешать до растворения комочков.
2. Продолжая помешивать, влить 100 г молока, затем добавить остатки муки, перемешать. Влить еще 100 г молока, тщательно вымешать венчиком. Добавить растительное масло, еще раз перемешать и отставить тесто на 15-20 минут.
3. Куриную грудку обмазать смесью специй, тщательно втирая их в мясо. Затем поджарить ее на сухой сковороде с обеих сторон до готовности (около 15 минут).
4. На другой сковороде растопить сливочное масло. На нем обжарить 2-3 минуты свежий шпинат.
Читай также: Фриттата с болгарским перцем и брокколи: Рецепт итальянского омлета
5. Из блинного теста приготовить блины.
6. Куриную грудку нарезать или разделить на волокна, добавить шпинат и сливочный сыр, тщательно перемешать.
7. Выложить начинку на блины, свернуть в плотный рулет. Готовые блины выкладывать в неразъемную емкость для выпекания, смазанную сливочным маслом или выстеленную пергаментом, по кругу, чтобы заполнить все пространство.
8. Смешать сметану и яйца венчиком до однородности, слегка присолить. Вылить заливку на блины.
9. Выпекать блинную запеканку 30-45 минут при температуре 180 градусов.
Тебе будет интересно прочитать на Ivona:
Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram.