Приготовление

  1. Отбить мясо до толщины около полусантиметра.

  2. Нарезать полосками поперек волокон шириной не более 2 см.

  3. Обвалять мясо в муке.

  4. Смешать сметану, томатную пасту, вино, перец и соль.

  5. Нарезать лук кольцами.

    Читайте также:  Бефстроганов с маринованными огурцами

  6. Выложить в сковороду с растительным маслом ровным слоем лук, сверху кусочки мяса.

  7. Обжаривать с каждой стороны по 2-3 минуты, переворачивая каждый кусок отдельно.

  8. Слить масло, в котором жарилось мясо.

  9. К мясу и луку добавить сметанный соус и тушить на медленном огне 20 минут.