1. Просеять муку с солью, сделать в центре лунку и разбить внутрь яйцо. Замесить тесто, постепенно добавляя в него воду, пока оно не перестанет прилипать к рукам.

2. Клубнику помыть и нарезать.

Читай также: Вареники с клубникой на пару

3. Тонко раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности, вырезать стаканом кружочки. Положить  в центр каждого кружка по ложке клубники, посыпать сахаром и защипать края.

4. В большой кастрюле довести воду до кипения, посолить и частями добавить вареники. Варить 1-2 минуты после того, как они всплывут. Переложить вареники шумовкой в большую миску с кусочком сливочного масла.

5. Подавать вареники с сахаром и сметаной.