1. Лук и морковь нарезать мелкими кубиками.

2. Говядину вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить мясо до светлой корочки.

3. Добавить в кастрюлю лук и морковь, обжарить все вместе.

4. Затем влить в кастрюлю стакан горячей воды. Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить под крышкой примерно час. Посолить и поперчить.

5. Добавить картофель, лавровый лист и тушить до готовности картофеля около 15 минут. Добавить фасоль, сметану, томатный соус и прогреть. Готовое рагу посыпать рубленой зеленью.

Читай также: Картофельные корзинки с красной фасолью