1. Мясо помыть, обсушить бумажным полотенцем и смазать оливковым маслом, приправить солью и перцем, обжарить на хорошо разогретой сковороде до появления золотистой корочки.

2. Телятину выложить на противень, накрыть фольгой и запекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 20-30 минут. Вынуть из духовки и дать немного остыть.

3. Нарезать телятину ломтиками шириной около 1 см поперек волокон. Разложить мясо по тарелкам и посыпать сверху зернами граната.

Читай также: Как правильно почистить гранат